关祥烹饪第一份宝塔肉时，操作的过程中还需要融合一下烹饪技能的经验，等到将第二份宝塔肉放到锅中进行炖制时，已经非常娴熟了。
刘元华自己这边两个炉灶都占上了，总算抽出时间过来看关祥这边的情况。
听说已经将第二份进行炖制了，于是赞许道：“不错，速度很快啊，刚才负责取餐的人员来电话了，第一辆取餐车半个小时之后就能到，你这边最好争取两份宝塔肉的烹饪完成时间离的近一些，否则这一趟儿取餐车走了，第二趟儿再回来，这剩下的宝塔肉没办法及时运走，一来一回耽误的时间，这菜的口感肯定会受到影响。”
第一道宝塔肉已经在锅里炖着了，要是取餐车半小时之后抵达，那确实要抓紧时间完成第二道的烹饪了。
关祥看了眼手里刚切了一半的猪肉：“我尽量。”
估量了一下手里的猪肉，关祥对谢良善吩咐：“锅里加水先烧热，水量只添上一锅的三分之二就行。”
“三分之二？”谢良善一愣：“水量是不是太少了？按照正常的炖制时间，第一锅用的水量刚刚好，要是减少的话，到最后容易烧干锅，而且热气也不充足。”
宝塔肉的炖制操作，每一步都是有一定要求的，猪肉切成多薄的状态，缠几圈，填充多少的芽菜，锅里放多少水，炖制多久火候刚刚好，这些都有一定的烹饪经验总结。
谢良善平时跟在刘元华身边，烹饪过几次宝塔肉，每一次的水量都是他负责掌控，对此非常有经验。
“我心里有数。”关祥回了一句。
谢良善顿时皱眉，他看着关祥，这一回什么也没说。
反正烹饪失误也不是他的责任，做为帮厨，他已经提醒过了，对方不肯听，那他也没办法。
......
作为外卖烹饪区唯一的大厨，徐博轩在南兴楼的地位仅次于主厨李新宏。
李新宏是自小跟着家里人学厨，练得一手烹饪大锅菜的厨艺，后来因为参加全国厨师大赛崭露头角，被身为评委的徐为安相中，收到手底下当了徒弟。
短短十几年的学厨生涯，练得了一手精湛的厨艺，最后还继承了师傅的衣钵，担任了南兴楼饭店的主厨。
徐博轩却不同，他属于是半路出家学厨，自小正常念书考大学，结果高考成绩不理想，这才辍学开始跟着父亲学厨。
虽然他正式学厨的年头并不长，但是自小跟在父亲身边耳濡目染，再有着他爸的倾囊相授，认真教导，烹饪技能越练越娴熟，其实水平并不比后厨其他的一些大厨差多少。
徐博轩开始出头之后，徐为安直接拍板成立了南兴楼饭店的外卖烹饪区，又亲自挑选人手，协助徐博轩将外卖这一摊支撑起来，之后撒手退休。
南兴楼饭店后厨一分为二，李新宏虽然是主厨，不过对于外卖烹饪区这边的事情鲜少插手，平时的主要负责人还是徐博轩。
这也避免了师兄弟两个人争权夺势伤和气。
徐博轩一口气完成了两道菜肴的数量烹饪，一边擦着额头的汗水，一边问打下手的帮厨：“取餐车快要来了吧？”
徐博轩已经连续烹饪了6道店里的招牌特色菜肴，刚才完成的这一道菜就是关祥同时接手烹饪的宝塔肉，这样的菜肴，在南兴楼除了邓伟，也只有徐博轩能做。
“刚才取餐员打电话过来了，说是还有半个小时就能过来。”帮厨赶忙回答道。
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