第二道菜，桃花羹。
相比茉莉花奶冻，桃花羹的做法简单许多。但最难的，在粳米这一原材料的找寻上。
时人主食以稷、黍、菽、麦为主。位处南方的楚国，虽然有粳米稻，但吃的人并不多，所以集市上寻找困难，价格也颇昂贵。
好在现在云梦居根本不差钱！想到这里，楚云梦心里暗暗得意，同时也将扩大稻米的种植列入自己未来的规划中。
桃花早已过季，但之前酿桃花酿时，云梦居存了很多晒干的桃花以及桃脯。
干桃花入菜，虽然风味相差不大，但在形上差了许多，楚云梦在想着究竟该怎么改进，才能色香味俱全。
实验了几次，楚云梦终于确定最后的做法。
先将粳米提前浸泡3个小时两个时辰，将牛乳煮沸后倒入粳米，小火煮半个时辰左右呈浓稠状。然后把已经泡开的银耳，熬半个时辰；后加入切碎的桃脯肉，再熬半个时辰后，滴入半勺薄荷汁和半盅蜜汁，撒入泡开的桃花和薄荷叶，熄火，待整锅温度成温温状态，即可出锅。
一锅桃花羹，琥珀色的羹汤中，胭脂色的桃花洒金般点缀在其间，分外抢眼，绿色的薄荷叶则让这颜色鲜亮的美食增添了一丝清凉绿意。
楚云梦命小米取了七只小碗，每碗都盛了桃花羹，给初一、五谷、小麦等人品尝。
七个人拿着小勺，一勺一勺吃完后，都低下了头。
酸酸甜甜的汤羹，虽然不及琥珀冰心一样啮齿留香，但却另有一番滋味。
“不如就叫胭脂醉吧……”最终是小麦出声，打破了沉默。
“不好，听起来像酒的名字。”五谷没心没肺，丝毫不给小麦姐姐面子。
……
接着是更长久的沉默，许久都没有人出声。
“先这样吧，我们接着准备其他的菜，名字大家都想想，留后商议。”楚云梦终结了沉默。
第三道菜，海棠甘露。
从鲜海棠花中提炼出蜜汁，将剥了皮的白生生的荸荠肉浸泡在海棠花蜜中一个时辰。然后将鲜海棠花的蕊清除，将荸荠肉放在海棠花瓣中央，用蜜汁在荸荠肉上勾勒几条细丝，看起来就像海棠花蕊一样。
其实海棠花的吃法，楚云梦想过和肉食搭配，想过之后还是放弃了。
既然是全花宴，吃的就是这些新鲜的花儿，图个时令。用肉入菜，只可作为点缀，一两道还可，喧宾夺主了可就不大好了。
这全花宴的菜单设计，并不一定能让人像吃五谷一样吃得饱饱的，但正是这样，不才显得风雅可贵吗？
第四道，槐花饭。
将摘好的槐花用清水冲洗好，晾一会放入盆里，倒入面粉，用竹著轻轻搅拌匀，直到每个花朵粘满面粉。
再在云梦居自制的笼屉上方块纱布，把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸一刻钟。
蒸好出笼，搅拌散开。待成米粒状的槐花裹面团凉了，放入云梦居特制的炒锅中，加油、葱和紫苏炒热，放少许云梦露后出锅。
一盘晶莹剔透中闪着碧色光泽的槐花饭就好了。
设计槐花有关的菜单时，楚云梦也有设想过类似后世汉堡那样的千层吃法，可联想到老翁头师法自然的美食之道，觉得不妨先尝尝大自然馈赠的最原始的味道。
而刚拿出笼屉这个新玩意的时候，整个云梦居内部都发出了一声惊叹声起来。
“东家，这是什么东西？”好奇心满满的五谷首先跳出来。
“这叫笼屉，可以用来蒸食物。加热的同时保持原汁原味，不会沾上其他东西，也不会糊掉。”楚云梦耐心解释。
见众人的目光都被新物什吸引，楚云梦连忙把大家注意力转到槐花饭上来。
然而，试吃完各自碗里的新菜后，大家还是大眼瞪小眼，想不到一个好名字。
楚云梦只好将自己原本设想的“碧玉槐花”默默记载小本本上以备后用。
本章未完 点击下一页继续阅读