楚仁完全没有意识到身边的这个人有如此多的心理活动。
他是专心的看着铁板。
温度慢慢起来了。
不得不说，陈慧家里的厨具倒是非常齐全，大到烤箱铁板炉，小到捣蒜机全部齐全。
他实在是想不通，这个女人是怎么保持身材的。
按理说天天吃这些高端食材，是个人都得吃胖。
也有可能是她非常自律吧，一看厨房摆设就知道。
这个人的强迫症已经达到了匪夷所思的地步。
所有的餐具都挂在墙上，一律按照大小的顺序整齐摆放。
一想到这里，他就释然了。
这等变态的强迫症患者，身材管理能差到哪里去？
见到铁板的温度达到了，楚仁收了收心思。
他自然而然的用了台面上的特级初榨橄榄油。
这倒不是因为橄榄油有什么特别的，而是她的家里只有这一种。
橄榄油是生榨的，如果用来煎炸，反而是不太合适的。
但他不用想也知道，这个富婆可能不大看得上其他的草本植物油。
见到油温烧到七成，他毫不犹豫的把和牛肉片放了进去。
高温和牛肉，这是非常优秀的组合。
高温瞬间锁住牛肉中的汁水，其表面立刻产生了美妙的美拉德反应。
肉的香味被完全激发出来了。
而且神奇的是，因为和牛本身富含大量的脂肪，所以完全不用担心牛肉会因为高温而让内部变得干柴。
即使不锁住汁水，它也不会变得干柴。
这也是为什么和牛能从一干牛肉中脱颖而出的原因。
铁板炉的高温，其实并不算高。
楚仁放心的煎着牛肉，顺手就把辣椒和洋葱也放在了一边煎炙。
三重香味立刻弥漫了整间厨房，他打开了抽油烟机。
这是开放式厨房，不开的话做完之后地面都是一层薄薄的油脂。
陈慧本来是挺有兴趣的，刚才他的刀功让她很是觉得惊艳。
但是现在，好像手法并没有什么特别的。
完全看不出任何亮点。
她这下完全确信了，他不过是刀功比较秀罢了。
因为她知道，在工业区的时候，他肯定请不起工人，所有事情都需要自己一个人做。
而餐厅最忙的事情，莫过于切菜备菜了。
他一个人要做厨子还要做服务员。
时间一久，刀功自然而然的就上去了。
这也是很符合逻辑的。
毕竟是小店，哪里处理过像和牛这种高端的牛肉。
他可能只是觉得，这可能是最好处理的食材而已。
殊不知，这是世界上最贵的牛肉。
想到这里，她又有些心疼了。
倒不是心疼钱，而是心疼这么好的和牛，被他这样糟蹋了。
用来做铁板烧，那可真是太浪费食材了。
正统来说的话，煎牛肉，应该是用黄油的，可能是因为他没看见黄油吧。
见到肉已下锅，她也懒得提醒他了。
楚仁突然转过头来看着她。
“家里有茅台吗？”
“啊？”
“没有的话，二锅头也行。”
陈慧哑然失笑。
“二锅头还真没有，茅台好像还有一箱。”
楚仁心里翻了个白眼。
好家伙，是按箱算的。
不愧是你。
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