她诧异地看着门口的杜小蛮,想不通这姑娘不去芳华酒肆开门,大清早跑到她这儿是想做什么。
而且还多带了一个年轻姑娘。
绿色衣裙,双丫髻,模样算不得美,但是一举一动像是专门培训过一样,眼神透着一股机灵。
分明是她两次在葫芦巷里遇到的绿衣丫鬟。
跟在那位怀孕女子身边伺候的。
按照杜小蛮的说法,昨天来买吃食,为了也是一位怀孕的女人,貌似在她心中地位颇高。
几条线索串在一块,萧佑薇心下恍然,似乎得出了一些信息。
杜小蛮还没说话,绿衣丫鬟抢先一步,快言快语地说:“这位就是萧娘子吧?今日来得早,不知店里现在可否制作小食?”
她没认出自己。
萧佑薇笑笑,让华林先去开门,“正是,店里材料齐全,不知姑娘想吃点什么?”
绿衣丫鬟认真地说:“听小蛮说过店里有规矩,若是冰食,每位客人最多只能点两样,翠娥恳请萧娘子破例,今日我们姐妹二人,打算尝遍店里所有小食!”
萧佑薇脸色顿时古怪起来。
“所有?”
绿衣丫鬟以为她是担心银钱的问题,忙掏出一个鼓囊囊的彩绣钱袋,“我们每样只尝一点,钱是带够了的!”
萧佑薇还没说话,那边华林已经打开了门,她咽回话,对二女做了个邀请的动作,“那就先请进吧。”
“不过你们点的是今天的第一单,准备材料需要多花些时间。”她特意提醒了一句。
二女忙不迭点头:“晓得,晓得,我们等得起!”
“好吧。”
桃花源里的吃食种类看似不多,其实不然,哪怕只是最基本的果汁,现在也开发出了西瓜、橘子、苹果、桃子四种口味,基于这四种还可以结合出混合果汁。
此外还有炸西瓜、凉拌瓜皮、蒸桃肉、冰镇蜜桃片、水果拼盘等,昨天她刚和刘福全打过招呼,看看能不能去农户手里买头合适的水牛过来,下一步就在现有的品种里添加水牛奶。
天气越来越热,趁着现在桃花源在禹城新燃起第一把火,接下来她打算试做水果冰淇淋,掀起第二股浪。
倒不是她着急赚钱,三年时间太长,毫不夸口地说,躺着也能赚够规定的数目。而是果汁虽新奇,也容易被抄袭,她既然弄出了这个店,就不容别人拿着她弄出的东西抢风头,跟在后面吃灰也便罢了,若是别人拿着抄袭去的果汁搞价格攻势,无疑会拖慢桃花源的发展,那可不是她想看到的。
想让抄袭者吃灰,最简单的办法就是不断开发新产品,受到创意、工具、材料、技艺的局限,让他们永远望尘莫及。
这两个姑娘不了解情况,花笺和墙上的菜单也没有及时更改,所以才会放出这样的豪言壮语,好在她们也只是浅尝辄止,不然的话,不等尝完就要扶着墙出去了。
她摇摇头,请她们坐下后便带华林去后院做事了。
榨汁之前,先把榨汁机上的防尘布料取下,以清水仔细擦洗,以免灰尘混入果汁。
然后准备水果材料,比如把西瓜去皮切成大小适宜的块状,瓜皮先放在一边备用,瓜肉挑出籽粒,叠放在一起,只需轻轻按下木柄,脆弱的瓜肉就会变成艳红的汁水,顺着木槽流进末端的容器里。
其他三种水果也是同理,只是桃子需要在水中加盐搓洗,这样能更方便地去除表层的绒毛。
新榨的果汁不能在空气中搁放太久,因为蔬果中的高活性酚酶会与氧气作用,只需要短短几分钟颜色就会变暗。当然并不是所有果汁都会这样,如果榨取的仅仅是汁,使渣与汁分离,就不会发生变色和分层,有一利自有一弊,这样的果汁因为失去了纤维素和大部分果肉,只能保证好看好喝,营养已经大大流失。
平日里做给客人的要求澄亮美观,其实他们自己在家喝的都是不怎么好看的,粘稠而带果肉的那种,尤其是茯苓和华林,这两个孩子每天都被监督着喝两杯,不仅如此,如果刘福全那边办得顺利,下一步她还打算把水牛奶加入家庭食谱。
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